Libros de Cocina

Beta Editorial presenta Veggie Pizzas, las más ligeras y saludables

Beta Editorial presenta Veggie Pizzas, las más ligeras y saludables

Veggie Pizzas reúne recetas elaboradas con productos de calidad, sanas, accesibles. Jordi Devesa transforma la típica pizza en un alimento ligero y digestivo. Aunque en 1738 naciera en Nápoles Port´ Alba, el concepto de pizzería tal y como hoy lo conocemos, la historia de la […]

Lo nuevo de “Andalucía Cocina” reúne a los mejores cocineros y productos de la región

Lo nuevo de “Andalucía Cocina” reúne a los mejores cocineros y productos de la región

Un año más LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, ha presentado la nueva edición de su libro de recetas Andalucía Cocina. En este caso, bajo la temática de los gastrobares y con el título de “Andalucía reCrea Andalucía”. El escenario elegido ha sido el stand […]

Innovaciones para las TAPAS de toda la vida

Innovaciones para las TAPAS de toda la vida

Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te suene a no ser que formes parte del mundo de la hostelería, sin embargo, con toda seguridad has comido sus productos en alguna ocasión. Sepia, Calamar, Pulpo, Bacalao,…, en ración, bocata, tapa […]

MASTERCLASS DE EXCELENCIA EN EL SERVICIO POR ABEL VALVERDE

MASTERCLASS DE EXCELENCIA EN EL SERVICIO POR ABEL VALVERDE

Objetivo: El curso Masterclass está dirigido a empresarios, directivos, empleados de restauración, hostelería, maîtres, jefes de sala, camareros y, en general, a personas que desearan adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica en “EXCELENCIA DEL SERVICIO Y ATENCIÓN AL […]

Jamón, jamón, un libro homenaje a una joya de la gastronomía

Jamón, jamón, un libro homenaje a una joya de la gastronomía

“Una loncha de jamón ibérico bien cortada se deshace en la boca, no necesitamos masticarla. Es como un beso robado, fugaz e intenso, y deja en el recuerdo el deseo de volver a probarlo”. Así define el jamón ibérico Hung Fai, cocinero, exconcursante de Top […]

MAKRO presentó su ‘Catálogo de Tapas 2015’

MAKRO presentó su ‘Catálogo de Tapas 2015’

Incorpora exquisitas recetas de los restaurantes PerretxiCo (de Vitoria), Los Zagales (Valladolid), Gastrocroquetería (Madrid) y Casa Pepe de la Judería (Córdoba) y cuenta con la colaboración del Basque Culinary Center, así como con los portales gastronómicos Gastroactitud, Gastroeconomy y 7 Caníbales. Se presentó esta guía […]