Gran Siècle par Laurent-Perrier, recrear la añada perfecta

La idea de Grand Siècle se basa en una observación: probablemente, la naturaleza nunca dará la añada perfecta, sin embargo, el arte del ensamblaje puede permitir recrearla iteración tras iteración.
Más allá de los millésimés excepcionales, Grand Siècle es la elección no de una sino de tres vendimias excepcionales, con perfiles enológicos complementarios. Grand Siècle es la expresión única de la búsqueda de la excelencia en champagne: «es ensamblar lo mejor con lo mejor para obtener lo mejor».

VINIFICACIÓN, ENSAMBLAJE Y ENVEJECIMIENTO
ITERACIÓN Nº 17
Uvas: Chardonnay mayoritaria 55%*
Pinot Noir 45%*
Crus: Grand Siècle se elabora a partir de la selección de 10 de los 17 Grands
Crus de Chardonnay y Pinot Noir.
Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly.
Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Louvois, Mailly.
Envejecimiento: más de 20 años.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Capa de color ligeramente dorado, animada con una efervescencia muy fi na.
En nariz, aromas sutiles a miel y sotobosque prolongados por notas
torrefactas.
En boca es muy agradable y revela un vino generoso y harmonioso, muy
profundo y fino. Termina con un largo final en el que brinda la frescura.

MARIDAJES
Grand Siècle Nº 17 acompaña productos de gran calidad y platos refinados,
asociaciones tierra-mar, pescados nobles y mariscos como el rodaballo y
el bogavante de Chausey

Grand Siècle. The perfect harmony of an unique blending. (grandsiecle.com)